Esta receta de Picadillo de Pollo Casero le dará un vuelco al típico platillo casero, es muy fácil de preparar y la cocción lenta es clave para que con mejor sabor.

Asimismo, con estos ingredientes puedes  realizar al menos cuatro porciones para compartir con toda a familia.

Picadillo casero

4 piezas de tomate

1/4 de pieza de cebolla

Dientes de ajo

2 cucharadas de Margarina

Cebolla finamente picada

500 gramos de carne molida de pollo

Una taza de puré de tomate

Dos papas chicas, peladas y cortadas en cubitos

Zanahoria cortada en cubitos

Comino molido

Hojas de laurel

Orégano seco

Sal y pimienta

Preparación

Para el caldo asa los tomates  con la cebolla y el ajo en una olla a fuego medio. Una vez asados, licúa y reserva.

En un sartén profundo, derrite a Margarina y cocina la cebolla y el ajo. Añade la carne molida y cocina hasta que cambie de color.

Incorpora el puré de tomate, cocina 3 minutos y agrega la papa y la zanahoria.  Añade el caldo que licuaste, deja que suelte el hervor y agrega las especias.

Cocina a fuego bajo hasta que el líquido se haya reducido a la mitad. Rectifica sazón y sirve.

Tips

Entre más lenta y larga sea la cocción mejor sabor tendrá tu picadillo, ya que se concentran los sabores.