La freidora de aire se ha convertido en un aparato indispensable en muchas cocinas, prometiendo alimentos crujientes y dorados con poco aceite. Sin embargo, un paso crucial que a menudo se pasa por alto es el precalentado, que asegura una cocción uniforme y la textura deseada.

Importancia del Precalentado

• Uniformidad: Permite que el aire alcance la temperatura óptima antes de introducir los alimentos, asegurando que se cocinen de manera equilibrada.
• Textura: Contribuye a que los alimentos queden crujientes desde el primer momento.

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Recetas para Freidora de Aire

1. Sándwich de Cuatro Quesos y Pan de Ajo

Ingredientes:

• 8 rodajas de pan
• 1 taza de mezcla de quesos rallados (cheddar, mozzarella, parmesano, etc.)
• 2 cucharadas de manteca derretida
• 2 dientes de ajo picados
• Perejil picado (opcional)

Instrucciones:

1. Mezcla la manteca derretida, el ajo y el perejil en un bol.
2. Pincela dos rodajas de pan con la mezcla.
3. Coloca una capa de queso sobre una rodaja.
4. Precalienta la freidora a 180°C y cocina por 5-6 minutos hasta dorar.

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2. Pescado Rebozado

Ingredientes:

• 500 g de filetes de pescado (merluza, brótola, etc.)
• 1 taza de pan rallado o panko
• 1 huevo batido
• Sal y pimienta
• Limón (para servir)
• Rocío vegetal

Instrucciones:

1. Condimenta los filetes y pásalos por huevo y luego por pan rallado.
2. Precalienta la freidora a 200°C, rocía la canasta con aceite y coloca los filetes.
3. Cocina durante 10-12 minutos, dándolos vuelta a la mitad.

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3. Papas Fritas

Ingredientes:

• 500 g de papas
• Aceite en spray
• Sal a gusto

Instrucciones:

1. Pela y corta las papas en bastones, enjuágalas y sécalas.
2. Precalienta la freidora a 190°C, rocía las papas y colócalas en la canasta.
3. Cocina durante 20-25 minutos, agitando a mitad de cocción.

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4. Pasta Chips

Ingredientes:

• 300 g de pasta corta (penne, rigatoni, etc.)
• Aceite de oliva
• Sal, pimienta y condimentos a gusto

Instrucciones:

1. Cocina la pasta al dente, enfría y escurre.
2. Mezcla con aceite, sal y condimentos.
3. Precalienta la freidora a 200°C y cocina por 10-12 minutos, agitando ocasionalmente.

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5. Alitas de Pollo

Ingredientes:

• 8 alitas de pollo
• Aceite de oliva
• Sal, pimienta y condimentos a gusto

Instrucciones:

1. Condimenta las alitas y mézclalas con aceite y salsa barbacoa.
2. Precalienta la freidora a 200°C y cocina por 20-25 minutos, rotando a la mitad.